ÜRÜN ADI : Yağ AsitlerininPoligliserol Esterleri (E475)- PGE
SINIF : Emülgatör
TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağlardan oluşan yağ asitleri esterleridir. Toplam yağ asidi esteri,serbest yağ asitleri, toplam gliserol ve serbest gliserol içerirler.
GÖRÜNÜM: Açık-koyu sarı mumsu katı madde
ÇÖZÜNÜRLÜK : Sıcak suda çözünür.
KULLANIM AMACI :
· Pasta-kek (pandispanyalarda) genel olarak havalandırma ajanı olarak
· Nişastalı ürünlerde yumuşatıcı, dağılmayı, parçalamayı engelleyici,
· Yağ-margarinlerde anti sıçrama ajanı ve köpük önleyici olarak da kullanılır
· Ayrıca ekmek çeşitlerinde bayatlamayı engelleyici ve raf ömrünü uzatmak için de yaygın olarak kullanılır
KULLANIM ALANI:
Ø Pasta-kek (pandispanya)
Ø Ekmek ve ekmek çeşitleri
Ø Diyet gıdaları özel tıbbi amaçlı ürünler
Ø Yağ emülsiyonları (margarinler)
Ø Süt ve krema karışımları
Ø Tatlılar
Ø Yumurta ürünleri
Ø Şekerli ürünler
Ø İlaç sanayi,merhemler,kremler,yumuşatıcılar
KULLANIM MİKTARI : Kullanım amacına ve istenilen ürüne göre uygulayıcı tarafından belirlenir.
AMBALAJ ÖZELLİĞİ : 25 kg Plastik Kova.