ÜRÜN ADI : Yağ asitlerininPropan-1,2- Diol Esterleri (E477)- PGME
SINIF : Emülgatör
TANIM VE İÇERİK : Btikisel yağlarda oluşan yağ asitlerinin propan-1,2- diol monovedi esterlerinin karışımından oluşur. Gıda yağ asitleri dışındaki organik asitler bulunmaz.
GÖRÜNÜM: Mumsu beyaz açık sarı ince boncuk katılar. Yumuşak bir kokuya sahiptir.
ÇÖZÜNÜLÜK : Soğuk suda çözünmez.
KULLANIM AMACI :
· Ürün mükemmel havalandırma ajanı ve köpüğü stabilize edici özellikleresahiptir. Bu özelliğinden dolayı pastacılık sektöründe, çırpılmış tatlı kaplamalarında, süt ve kremalı ürünlerde özellikle kullanılır.
KULLANIM ALANI:
Ø Topinglerde (şanti ve toz kremalarda)
Ø Toz kek misklerinde
Ø Köpüren jeller için sabitleyici
Ø Süt ve krema misklerinde
Ø Şekerli karışımlarda
Ø Tatlılarda
Ø Krema dışında çırpılmış tatlı kaplamalarında
Ø Yenilebilir buzlarda
Ø Krema dışında şanti tatlı topinglerde
Ø Hafif fırıncılık ürünlerinde
Ø Tıbbi ve diyet amaçlı ürünlerde kullanılır.
KULLANIM MİKTARI : Kullanım amacına ve istenilen ürüne göre uygulayıcı tarafından belirlenir.
AMBALAJ ÖZELLİĞİ : 25 kg Kraft Torba.
ÜRÜN ADI : Sorbitan Monopalmitat (E495)- SMP SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile bitkisel oleik asitin...
ÜRÜN ADI : Sorbitan Monooleat (E494)- SMO SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile bitkisel oleik asitin...
ÜRÜN ADI : Sorbitan Monolaurat (E493)- SML SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile bitkisel laktik asitin...
ÜRÜN ADI : Sorbitan Tri Stearat (E492)- STS Emülgatör TANIM VE İÇERİK : sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile bitkisel...
ÜRÜN ADI : Sorbitan Monostearat (E491)- SMS SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Stearik asit ile sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleridir. Sorbitol...
ÜRÜN ADI : Stearil Tartarat (E483) SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların stearik asit,palmitik asit ile tartarik asitin esterleridir. Az...
ÜRÜN ADI : Kalsiyum Stearol -2- Laktilat (E481)- CSL SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların kalsiyum tuzları ve onun polimerleri...
ÜRÜN ADI : Sodyum Stearol -2- Laktilat (E481)- SSL SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların sodyum tuzları ve onun polimerleri...
ÜRÜN ADI : Yağ asitlerininPropan-1,2- Diol Esterleri (E477)- PGME SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Btikisel yağlarda oluşan yağ asitlerinin propan-1,2- diol...
ÜRÜN ADI : Yağ asitlerininpoligliserol polirisinolat esterleri (E476)- PGPR SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Poligliserolün yoğunlaştırılmış kastor yağı, yağ asitleri ile...
ÜRÜN ADI : Yağ AsitlerininPoligliserol Esterleri (E475)- PGE SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağlardan oluşan yağ asitleri esterleridir. Toplam yağ...
ÜRÜN ADI : Yağ AsitlerininMonovedigliseridlerin Asetik ve Tartarik Karışımlarının Esterleri (E472f)-MATEM SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların asetik ve tartarik...
ÜRÜN ADI : Yağ AsitlerininMonovedigliseridlerin Monovediasetil Tartarik Asit Esterleri (E472e)-DATEM SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların yağ asitleri ile monove...
ÜRÜN ADI : Yağ AsitlerininMonovedigliseridlerin Tartarik Asit Esterleri (E472d) SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların tartarik asit esterleridir. Bunlar az...
ÜRÜN ADI : Yağ asitlerininMonovedigliseridlerin Sitrik Asit Esterleri (E472c)-CITREM SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların sitrik asit esterleridir. Bunlar az...
ÜRÜN ADI : Yağ asitlerininMonovedigliseridlerin Laktik Asit Esterleri (E472b)-LACTEM SINIF : Emülgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların laktik asit esterleridir. Bunlar az...
ÜRÜN ADI : Monovedigliseridlerin Asetik Asit Esterleri (E472a) ACETEZ SINIF : Emulgatör TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların asetik asit esterleridir. Bunlar az...
ÜRÜN ADI : E471 Gliserin Monostearat SINIF : Emulgatör TANIM VE İÇERİK : GÖRÜNÜM: ÇÖZÜNÜRLÜK: KULLANIM AMACI : · KULLANIM ALANI: KULLANIM MİKTARI : AMBALAJ ÖZELLİĞİ :...